Menus: démarche, organisation et idées menu Janvier et Février 2021

Je suis très organisée ! Bim, j’annonce la couleur 🙂

1/d’une part parce que j’ai une vie chargée, comme nous tous vous me direz. Un boulot prenant (et passionnant), 2 enfants encore petits, une vie de famille et perso…un projet pro bis en cours et un compte cuisine !!! (folle que je suis)

2/et de deux, parce que manger équilibré et gourmand m’est important. J’insiste que ces 2 mots. Cuisiner est un plaisir et doit le rester. Pour moi la santé (au sens large) passe par l’assiette. Mais je vais avoir du mal à manger quelque chose qui ne me fait pas envie. Du coup, je fais tout pour, simplement, combiner les 2.

Cela fait des années que j’ai pris l’habitude d’établir mes menus à l’avance, avant de faire mes courses. Cela me permet aussi d’éviter de craquer dans les rayons sur des produits qui vont rester dans mon frigo, exploser mon budget ou mon jean !

Et c’est un gain de temps énorme. Fini la question quotidienne « et qu’est ce qu’on mange ce soir » ? je le sais à l’avance, j’ai tout acheté pour, je fais en sorte que ma journée soit équilibrée et j’anticipe: jackpot !

Bien sur, il n’est pas rare que finalement, je change mon menu du jour par manque d’envie ou de temps. Ou que je laisse une porte ouverte le week end sur « on verra bien ». Mais à 85% ma base est prête.

Mes courses ? très peu de produits transformés. Je les fais via mon Drive + mon magasin bio + mon petit boucher…

Et j’achète certains produits sur le magasin bio en ligne Kazidomi . D’ailleurs, je te propose 20€ de réduction sur ton abonnement annuel avec le code TITOULETTE20 . J’y achète beaucoup de produits ig bas, mais aussi savon solide, produits de beauté etc

A établir mes menus…j’ai eu envie de vous les partager. Vous retrouverez ici mes menus de chaque semaine, selon les saisons. J’ai à cœur de cuisiner le plus sainement possible et de saisons. Des recettes faciles :-). Si je fais des modifications en cours de route, je vous les noterai d’une semaine sur l’autre.

N’hésitez pas à me donner des idées en commentaires !

Nb: au quotidien, je m’organise grâce à l’agenda de Women Warriors que tu vois sur cette photo. J’y note mes tâches de la journée mais aussi les menus, objectifs pro et perso, produits manquants etc etc. Je te propose 10% de réduction sur ta commande avec le code TITOULETTE10

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Semaine du 22 au 28/02/2021: actuellement dans une démarche où je réduis mes glucides, je consomme le plus possible sans sucre ajouté et je fais en sorte d’intégrer assez de protéines.

Je cherche à perdre quelques kilos pris durant ces 10 derniers mois de télétravail (je bouge moins, j’ai augmenté mes quantités et je me suis mise à grignoter…). Pas de régime, je dose, je rééquilibre et je réduis les quantités. Je sais par expérience que c’est ce qui me convient (à moi !)

Infos en plus sur cette démarche perso :

Petit déjeuner: jeûne intermittent (6jsur7) : café noir. Et thé vert dans la matinée ou moringa

Chaque repas est composé en + d’un fruit. 1 laitage par jour (sans lait de vache le plus possible car je le supporte plutôt mal)

Collation en semaine s’il y a: quelques noisettes ou du chocolat noir sans sucre ajouté

Collation/ dessert le week end: maison et sans sucre ajouté

Lundi   Midi : œuf à la poêle, pain complet et salade de carottes râpées Soir : soupe à l’oignon Préparation gouter/petit dej du début de la semaine (gâteau au chocolat)	Mardi   Midi : œufs brouillés aux champignons Soir : butternut farcie noix et fromage de brebis
Mercredi   Midi : spaghettis bolo Soir : œuf cocotte   Préparation gouter/petit dej du début de la semaine (très certainement des muffins aux pépites de chocolat)	Jeudi   Midi : blanc de poulet et salade Soir : patate douce farcie
Vendredi   Midi : salade de lentilles et poissons Soir : pizza maison ou hamburger	Samedi   Midi : salade de gnocchis, crudités et jambon Soir : tataki de saumon
Dimanche   On verra selon nos envies	Autres idées : Pain complet maison

Je ne vous propose pas de menu entre ces 2 semaines car j’étais en vacances à la neige. Je n’ai pas prévu de planning, lâcher prise sur mes habitudes et cela fait le plus grand bien. J’ai cuisiné au jour le jour selon nos envies, le temps et les produits locaux.

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Semaine du 8 au 14/02/2021: actuellement dans une démarche où je réduis mes glucides, je consomme le plus possible sans sucre ajouté et je fais en sorte d’intégrer assez de protéines. Pas de régime, je dose, je rééquilibre et je réduis les quantités.

Lundi   Midi : œuf à la coque, pain complet et carottes râpées, huile de lin (1cac) Soir : butternut garni au four	Mardi   Midi : buddha bowl, pâte de konjac à la truite fumée Soir : spaghettis bolo sauce aux blettes
Mercredi   Midi : gratin de blettes au jambon blanc Soir : pizza maison	Jeudi   Midi : blanc de poulet et salade Soir : velouté de légumes et poisson en papillote
Vendredi   Midi : œufs brouillés et crudités, pain complet Soir : ribs et frites de patate douce, salade	Samedi   Midi : cake aux épinards, jambon blanc Soir : raclette
Dimanche   On verra selon nos envies

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Semaine du 1 au 07/02/2021: actuellement dans une démarche où je réduis mes glucides, je consomme le plus possible sans sucre ajouté et je fais en sorte d’intégrer assez de protéines. Pas de régime, je dose, je rééquilibre et je réduis les quantités.

Lundi   Midi : Flan aux épinards et jambon blanc Soir : soupe de légumes et saumon en papillote	Mardi   Midi : buddha bowl, pâte de konjac à la truite fumée Soir : galette de sarrasin, saumon, épinard, œuf
Mercredi   Midi : oeuf à la coque, avocat, salade, thon en miettes Soir : wrap fajitas	Jeudi   Midi : salade de pois chiche et de lentilles. Truite fumée Soir : viande grillée et salade
Vendredi   Midi : œufs brouillés, champignons et crudités Soir : nuggets maison au four et frites de patate douce	Samedi   Midi : betterave et jambon blanc Soir : raclette
Dimanche   Midi : Lasagne, salade et tarte aux pommes Soir: restes

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Semaine du 25 au 31/01/2021

Lundi   Midi : salade de pois chiche et de lentilles. Truite fumée Soir : Gaufres salés au butternut , fromage blanc et saumon fumé	Mardi   Midi : Tartine, rillette de sardines et crudités Soir : velouté de butternut avec ce qui traine dans le frigo
Mercredi   Midi : œuf à la poêle et crudités Soir : Pizza maison	Jeudi   Midi : reste de la veille Soir : œuf cocotte chèvre, champignon et saumon fumé
Vendredi   Midi : salade chaude de vermicelle de Konjac Soir : party crêpes	Samedi   Midi : poke bowl de reste Soir : Tataki de saumon, riz basmati et crudités
Dimanche   On verra selon nos envies

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Semaine du 18 au 24/01/2021

Lundi   Midi : salade de pois chiche et de lentilles. Truite fumée Soir : terrine épinards poisson, salade	Mardi   Midi : reste de la veille, œuf dur Soir : velouté de champignons, poisson
Mercredi   Midi : spaghettis bolognese (plaisir de mon fils) Soir : anniversaire de mon fils: hot dog maison	Jeudi   Midi : reste de la veille Soir : veloute de butternut et patate douce, viande
Vendredi   Midi : œuf mimosas à ma façon , crudités, guacamole, saumon Soir : pâte à la carbonara	Samedi   Midi : poke bowl de reste Soir : Pâtes sauce aux champignons, plat complet
Dimanche   On verra selon nos envies

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Semaine du 11 au 17/01/2021

Lundi   Midi : cake salé petits pois, jambon Soir : lasagne saumon et épinards	Mardi   Midi : salade de pois chiche et de lentilles. Truite fumée Soir : pizza maison, salade
Mercredi   Midi : wrap rapide à la truite Soir : Ramen facile	Jeudi   Midi : reste de la veille Soir : poisson pané maison, frites de légumes, salade
Vendredi   Midi : eggs muffins Soir : hamburger maison	Samedi   Midi : sandwich minute Soir : on verra selon nos envies
Dimanche   On verra selon nos envies

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Semaine du 04 au 10/01/2021

Lundi   Midi : omelette aux champignons Soir : Soupe miso	Mardi   Midi : poisson en papillote et carottes Soir : Bouillon de poulet
Mercredi   Midi : salade de pois chiche et de lentilles. Truite fumée Soir : Pasta !	Jeudi   Midi : reste de pâtes Soir : soupe butternut (certainement accompagné d’un morceau de viande ou de poisson)
Vendredi   Midi : tarte sans pâte épinards et saumon fumé Soir : salade de chèvre chaud	Samedi   Midi : sandwich minute Soir : huitres gratinées
Dimanche   On verra selon nos envies