Pâtes pesto rouge boulettes maison et burrata

Ce plat de Pâtes pesto rouge boulettes maison et burrata est une merveille. Tu vas voir qu’avec peu de temps, tu peux faire un succulent plat de pâtes. Les enfants m’en redemandent.

C’est la reprise, c’est la rentrée, on court partout. Alors, on a pas le temps de passer 2 heures en cuisine pour régaler tout le monde ! C’est typiquement le genre de plat ultra simple, où on assemble de bons ingrédients pour obtenir une assiette réconfortante qui met tout le monde d’accord à la maison. 👌

Un vrai succès auprès des enfants (et des grands !), parfait pour se faciliter la vie en ce moment.

Ingrédients (pour 4 personnes) :
Pour les boulettes : 200g de chair à saucisse, 200g de viande hachée, 1 œuf, 1 gousse d’ail pressée (ou option: tu achètes directement tes boulettes de viande chez ton boucher)
Tes pâtes préférées
1 pot de pesto rouge
2 belles tomates fraîches (émonde-les et coupe-les en dés)
1 belle Burrata
Un peu d’huile d’olive

Préparation express :
1️⃣ Les boulettes : dans un saladier, mélange la chair à saucisse, la viande hachée, l’œuf et l’ail. Forme de jolies boulettes et fais-les dorer à la poêle dans un peu d’huile d’olive.
2️⃣ La sauce : retire la peau de tes tomates, coupe les en dés, fais les revenir 2, 3 min dans une pôele avec un filet d’huile d’olive et ajoute ton pesto et ta viande. Laisse mijoter à feu très doux quelques minutes.
Fais cuire tes pâtes. Égoutte-les
3️⃣ Le dressage : sers les pâtes bien chaudes, ajoute tes boulettes et dépose la burrata ouverte au centre juste avant de servir.

Comment se passe cette reprise pour toi ?

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