Pourquoi faire ses goûters maison ?

Goûters maison ? Pourquoi faire ? Cette question, je me la suis posée, ou même pas posée avant.J'allais aux rayons gâteaux et j'achetais. Puis ensuite, quand j'ai eu mes enfants, j'avais la même démarche mais au rayon bio, en me disant que c'était plus "sain". Il ne m'était pas venue à l'esprit de réaliser moi-même... Lire la Suite →

Pouvoir sucrant des différents sucres

Les Sucres: pouvoir sucrant, j'en mets combien selon les sucres utilisés C'est une question qui revient souvent. Si je remplace le sucre blanc par un autre sucre solide ou liquide, est ce que la quantité reste la même ? Comment j'utilise ces sucres à index glycémique plus bas ? ↪Depuis quelques années, j'ai remplacé le... Lire la Suite →

Alternatives Naturelles au sucre blanc

4 Alternatives Naturelles au sucre blanc. C'est une question que je me suis posée il y a des années, lorsque j'ai commencé à réduire ma consommation de sucres.Dans ma vie de tous les jours et celle de ma famille, j'ai réduit la consommation des sucres. Je ne l'ai pas supprimé. J'ai trouvé notre équilibre. J'ai... Lire la Suite →

Comparatifs des SUCRES Goûter industriel et Goûter maison

Comparatifs des SUCRES Goûter industriel et Goûter maison, moins de sucres, sans édulcorant et gourmands Moins de sucres ? Par rapport à quoi ? Et ça veut dire quoi "moins de sucres" ?Les goûters industriels contiennent pour la plus part :-des sucres en tout genre-des additifs-des matières premières à IG haut (farines raffinées)-des matières grasses,... Lire la Suite →

C’est quoi une recette moins sucrée ?

"Cuisiner moins sucré", ça veut dire quoi ? Il y a des années de cela, j'ai pris la décision de réduire le sucre dans mon alimentation. Une question de santé, de mieux être, de prise de conscience. Qui s'est accentuée en devenant mamanCela ne s'est pas fait du jour au lendemain.Il m'a fallu comprendre la... Lire la Suite →

Le sucre et les enfants

Les enfants ont tendance à consommer trop de sucres dans une journée. Les petits déjeuners/goûters industriels, les bonbons, jus de fruits, sirop, compote etc font que les 15/20gr de sucres libres recommandés par l'OMS sont souvent largement dépassés. Sucres libres = sucres ajoutés dans les recettes, et présents naturellement dans les miels, sirops, jus de... Lire la Suite →

Combien de sucre libre consommes tu ?

Sais-tu quelle quantité de sucres tu consommes par jour ? Alors ici, nous allons avoir une vision réductrice du « sucre » ! car nous allons nous focaliser sur les « sucres libres ». Selon l’OMS, « Les sucres libres incluent les sucres ajoutés aux aliments par le fabricant (la plupart du temps il s’agit de saccharose), le cuisinier ou le consommateur,... Lire la Suite →

Les Sucres : comment décrypter nos emballages ?

Je vais me focaliser ici seulement sur les parties « glucides » et « dont sucres » indiquées sur les étiquettes nutritionnelles des emballages des différents produits Parce qu’au final entre les sucres ajoutés, les allégés en sucre, les sucres, les sans sucre, les glucides on s’y perd un peu ! Les glucides sont composés de ce que nous appelons... Lire la Suite →

Astuces pour cuisiner sans sucres ajoutés

Cuisiner « sans sucres ajoutés » ne m’est pas venu du jour au lendemain. J’ai souvent fait des recettes, fades, pas bonnes, sans plaisir et pour les enfants n’en parlons même pas. Aujourd’hui, je cuisine avec peu ou pas de sucres ajoutés, j’ai appris à doser les ingrédients de façon à apporter de la douceur à ma... Lire la Suite →

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