Muffins aux pépites de chocolat

Recette de muffins aux pépites de chocolat sans beurre et tellement moelleux

Une recette à index glycémique bas, sans lactose, ni matière grasse et réduite en sucre.

Et voici un des petits goûters pour la rentrée de mes enfants

Alors tout d’abord

Mélangez:

-100gr de poudre d’amande

-50 gr de farine d’épeautre intégrale (ou autre)
-4gr de poudre à lever
-150 gr de compote de pomme sans sucre ajouté

– 35gr de sirop d’agave

-2 oeufs (ou 3 jaunes d’œufs s’il vous reste des jaunes d’une précédente recette)

-80gr de pépites (pour ma part morceaux de chocolat) noir

>Versez dans vos moules à muffins, ici en silicone

>Hop, placez dans un four chaud à 150° durant 20 min

Facile non ?

A déguster au goûter ou au petit dej