Tarte épinards, chèvre et noix sans lait de vache.

Une recette sans beurre et sans lait de vache

Pour la Pâte à tarte salée, 4 ingredients suffisent :

• 250gr d un melange de farine de blé semi complète et d epeautre
• 1 pincée de sel
• 8cl d huile d olive vierge
• 9cl d eau juste tiède ou de lait d amande

Bien mélanger

Puis étalez votre pâte et la piquer

A part préparer :

• faire cuire 400gr d épinards
• 1 oignon et 1 gousse d ail
• retirer du feu et
• y intégrer 2 oeufs, 20cl de crème d amande par exemple, sel, poivre et curcuma
• et quelques noix
• Bien mélanger l ensemble.

• verser la prepartion sur la pâte et placer dans un four chaud durant 35min à 180°.
• retirer du four et disposer sur le dessus des rondelles de chèvre.

• Remettre au four durant 10 min.
• Servir avec une salade d endive, noix et huile de noix