INDEX GLYCÉMIQUE , le rôle des FIBRES

↪ Les fibres agissent sur l'index glycémique d'un repas.Elles réduisent l’absorption du glucose et évite ainsi le pic de glycémie.La plupart des aliments fibreux contiennent à la fois des fibres solubles et des fibres insolubles ↪ Les fibres solubles ralentissent l'absorption des glucides, et vont donc freiner la montée de la glycémie (et le stockage... Lire la Suite →

Gratin de Patate Douce&Roquefort

Un joli sourire de saucisse pour contraster cette journée . J ai fait mieux en terme de photo mais j ai tellement aimé le mélange de saveurs que je n ai pas hésité à vous la partager . Je poursuis dans les recettes orange avec un gratin de pomme de terre&patate douce au roquefort. Il... Lire la Suite →

Poulet aux Noix de Cajou

Alors qu avons nous dans cette petite recette ? 500gr de blanc de poulet coupés en des et cuits à la poêle.Les retirer Faire revenir dans les sucs : 1 oignon émincé Des champignons Quelques brocolis Dans un cuit vapeur ou à l eau faire cuire 5 carottes en rondelles.Récupérer 25cl de l eau, si... Lire la Suite →

Tartare de  T h o n

Vous le savez, j adore ce type de plat ! La base est d avoir un poisson ultra frais et de jouer sur les assaisonnements.Donc, pour 2, voici la façon dont nous aimons déguster ce tartare: 400gr de thon 3 échalotes émincées - Couper le thon en petits dés et le mélanger aux echalottes. Rajouter:3cas... Lire la Suite →

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