Tarte Courge&Chèvre

Une tarte de saison, IG modéré et tellement gourmande. Il s agit d une recette sans beurre et sans lait de vache

Voici la recette

Pâte à tarte :

• 250 farine d épeautre complète
• 2cas d huile d olive vierge
• 100ml d eau
• 1 pincée de sel
• Épice au choix. .
• La faire cuire 10min à blanc

• Puis faire cuire 500gr de courge ou de potiron à la vapeur.
• Faire revenir un oignon émincé.

• Y ajouter la Courge coupée en petits dés.
• A part mélanger 3 oeufs et 200ml de lait végétal.
• Assaisonner avec du Sel, 5 baies et curcuma.
• Couper en petits carrés la moitié d une bûche de chèvre.

• Les ajouter au mélange d oeuf/lait.
• Y rajouter les légumes.
• Bien mélanger et verser sur la pâte.
• Faire cuire au four durant 35 à 40min à 180°.