Cuisiner Sain et Gourmand autrement. Des Recettes Rapides et Simples avec Moins de sucres
Vous le savez, j adore ce type de plat ! La base est d avoir un poisson ultra frais et de jouer sur les assaisonnements.Donc, pour 2, voici la façon dont nous aimons déguster ce tartare: 400gr de thon 3 échalotes émincées - Couper le thon en petits dés et le mélanger aux echalottes. Rajouter:3cas... Lire la Suite →
Attention, vous êtes prêts ? Nous sommes face à une petite tuerie et IG bas svp Pour 17 rochers, il vous faudra 120gr de noix de coco râpée 40gr de sucre de coco ou de sirop d'agave3 blancs d oeufs17 petits carrés au total (coupez un carré en 2 ou 3 selon la grosseur) de... Lire la Suite →
Au vue de la météo, quoi de mieux qu un petit Chaï Latte pour se réchauffer. Il s agit d un thé noir, rond et très gourmand Voici la recette que je viens de tester 25cl d eau25cl de lait d amande9g de thé chaï impérial à base de cardamome, gingembre et baies roses, écorce... Lire la Suite →
Une tarte de saison, IG modéré et tellement gourmande. Il s agit d une recette sans beurre et sans lait de vache Voici la recette Pâte à tarte : Pour cela, préparez votre pâte (ou déroulez une pâte) Versez dans votre robot 100gr de farine T110 100gr de farine d'orge mondé (igbas) ou autre type... Lire la Suite →
Une recette de mousse au chocolat noir sans sucre ajouté Alors vous le savez, un des résultats de cette période sans sucre est que le sucre ne me manque plus.Le chocolat, un peu plus. Ayant en mains de nouvelles habitudes alimentaires, j ai décidé de le réintégrer doucement dans mon alimentation. C est fou, je... Lire la Suite →
J en suis à 29jours sans sucre. Et quand je parle de sans sucre c est sans sucre blanc, sans sucre naturel, sans miel ou sirop d agave, sans chocolat, vraiment sans sucre. Juste celui contenu dans les fruits. Et vous savez quoi ? Je me sens bien Voici donc une petite tarte aux poires... Lire la Suite →
Les sucres dans notre alimentation Si tu veux aller plus loin sur ce sujet, j'ai publié une livre de recettes de goûters réduits en sucres. Il y a 60 pages explicatives sur les farines, les sucrants, les acides gras etc permettant de composer un menu à index glycémique bas ou réduit. Mes astuces du quotidien... Lire la Suite →
Quels sont mes indispensables en cuisine ? Si tu veux aller plus loin sur ce sujet, j'ai publié une livre de recettes de goûters réduits en sucres. Il y a 60 pages explicatives sur les farines, les sucrants, les acides gras etc permettant de composer un menu à index glycémique bas ou réduit. Mes astuces... Lire la Suite →
Tarte aux Pommes&Noix sans sucre ajouté J ai réalisé cette recette le week end dernier. J avais une terrible envie de croquant, d où l idée d intégrer des noix dans ma recette. Par contre je les ai mis dans ma pâte. Et même si elles étaient concassées, j ai eu des difficultés à l... Lire la Suite →
Velouté de Champignons Ça va être ma soupe du moment ! Elle a fait l unanimité à la maison Voici mon petit velouté de Champignons, prêt en 30min chrono⏳, donc même le soir où je rentre tard, c est jouable . Émincer 2 oignons, plutôt doux. Ici violet. Ou 4 echalottes . Les faire revenir... Lire la Suite →
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