Galette Clémentine et Chocolat

Une recette de galette Clémentine et Chocolat sans sucre ajoute, facile et très gourmande

Je fais une cure de clémentine en ce moment, à tel point que j’ai eu envie de les mettre dans ma galette.

Une version originale et adorée des miens.

↪Je te propose une recette de pâte qui s’apparente à une pâte feuilletée sans beurre. Ce n’est, malgré tout, pas une pâte feuilletée.

Sinon, optez pour 2 pâtes à tarte sans sucres ajoutés.

Voici la recette de cette galette clémentine et chocolat

-Etalez la 1iere pâte dans votre moule à tarte
-Disposez par-dessus un peu de poudre de noisettes

-Epluchez vos 6 à 8 clémentines. Coupez les en 2, dans le sens horizontal, pas de bas en haut, voire en 3.
Déposez les sur votre poudre de noisettes.

-Versez par dessus une ganache au chocolat composée de :
170gr de chocolat noir fondu + 200gr de crème (ici d’amande ou de coco)

-N’oubliez pas de placer votre ou vos fèves.
-Étalez la seconde pâte et placez la au dessus en rabattant et collant bien les bords

-Faites votre dessin avec la pointe d’un couteau, côté non coupant

-Mélangez dans un récipient 1 jaune d’oeuf avec 1cac de boisson végétale ou de lait
Badigeonnez sur votre pâte avec un pinceau de cuisine

-Faites cuire dans un four chaud à 180° durant 20min, avec un papier cuisson par dessus
au bout de 20min, retirez le papier cuisson et laissez cuire 5min de plus

Cette version avec des fruits te tente ?

Je te propose des versions de galettes moins traditionnelles :
-Une Galette des Rois Poires Chocolat SANS beurre et SANS sucre ajouté
-Une Couronne des Rois, Chantilly de noix de coco
-Une Galette des Rois façon chausson aux pommes SANS beurre et SANS sucre ajouté
-Une Galette des Rois à l’orange

Mais aussi une galette des rois poire noisette réduite en sucre

Quelle est ta version préférée ?