Galette Clémentine et Chocolat

Galette Clémentine et Chocolat sans sucre

Une recette de galette Clémentine et Chocolat sans sucre ajoute, facile et très gourmande

Je fais une cure de clémentine en ce moment, à tel point que j’ai eu envie de les mettre dans ma galette.

Une version originale et adorée des miens.

↪Je te propose une recette de pâte qui s’apparente à une pâte feuilletée sans beurre. Ce n’est, malgré tout, pas une pâte feuilletée.

Sinon, optez pour 2 pâtes à tarte sans sucres ajoutés.

Voici la recette de cette galette clémentine et chocolat

-Etalez la 1iere pâte dans votre moule à tarte
-Disposez par-dessus un peu de poudre de noisettes

-Epluchez vos 6 à 8 clémentines. Coupez les en 2, dans le sens horizontal, pas de bas en haut, voire en 3.
Déposez les sur votre poudre de noisettes.

-Versez par dessus une ganache au chocolat composée de :
170gr de chocolat noir fondu + 200gr de crème (ici d’amande ou de coco)

-N’oubliez pas de placer votre ou vos fèves.
-Étalez la seconde pâte et placez la au dessus en rabattant et collant bien les bords

-Faites votre dessin avec la pointe d’un couteau, côté non coupant

-Mélangez dans un récipient 1 jaune d’oeuf avec 1cac de boisson végétale ou de lait
Badigeonnez sur votre pâte avec un pinceau de cuisine

-Faites cuire dans un four chaud à 180° durant 20min, avec un papier cuisson par dessus
au bout de 20min, retirez le papier cuisson et laissez cuire 5min de plus

Cette version avec des fruits te tente ?

Je te propose des versions de galettes moins traditionnelles :
-Une Galette des Rois Poires Chocolat SANS beurre et SANS sucre ajouté
-Une Couronne des Rois, Chantilly de noix de coco
-Une Galette des Rois façon chausson aux pommes SANS beurre et SANS sucre ajouté
-Une Galette des Rois à l’orange

Mais aussi une galette des rois poire noisette réduite en sucre

Quelle est ta version préférée ?

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