Brownie hyper Gourmand&Healthy

Brownie au sucre naturel et sans beurre

Merci @megalowfood ❤ pour cette source d inspiration.

Voilà un brownie au bon goût de chocolat et avec un impact glycémique bas

Une recette IG BAS et sans beurre

Cette recette est ig bas, mais je vous donne d autre équivalence de produits si vous n avez pas ces ingrédients précisément

Le goût est tooooooop . Se faire plaisir tout en étant raisonnable et en prenant soin de son corps

Les étapes:

Faire fondre 150gr de chocolat noir entre 55 Ou 70% selon les goûts (Ou moitié /moitié ).(70% dans ma recette originale) avec 15cl de crème d amande.(ou autre type de crème)
Ajoutez 70gr de purée d’oléagineux, d amande ou de noisette, ce que vous avez .(Purée de noisette dans la recette originale) (ou de beurre pour ceux qui cuisinent au beurre)
Ajoutez 50gr, pour ma part, de sirop d agave (ou 60gr de sucre de coco ou complet) (Pour les becs plus sucrés, vous pouvez rajouter 10gr ou prendre un chocolat noir moins fort). Remuez .
Ajoutez y 3 oeufs délicatement qui ont été préalablement battus
Puis versez 50gr de farine d orge monde de la marque celnat (ici elle s utilise seule, le gâteau n a pas à lever plus que cela). Ou autre type de farine sans souci. Remuez .
1 cac de poudre à lever, 1 pincée de fleur de sel et mélangez.
Je rajoute dans la pâte 45gr de noisettes torrefiees (au four) et concassées. Remuez. Et 20gr parsemées sur le dessus
Versez dans un moule. Pour cette recette, il vous faudra un moule carré 20 par 20 environ. Que vous tapisserez de papier cuisson.
Placez dans un four chaud durant 20 bonnes minutes à 165°.

Pour ma part, une fois refroidi j en ai fait des petits carrés. Les enfants en ont eu assez pour 2 petits déjeuner et 2 goûters (ainsi que mon mari).