Ma salade fraîcheur Mangue et Crevettes

C’est une salade fraîcheur et gourmande à base de Mangue et de Crevettes
Le combo sucré-salé parfait pour les déjeuners frais et légers !

Aujourd’hui, je te propose une salade complète, colorée et pleine de peps qui change des salades de riz classiques.
La douceur de la mangue se marie tellement bien avec le côté relevé des crevettes à l’ail…
C’est ultra bon

LES INGRÉDIENTS ( à partager)
Du riz cuit (la quantité selon tes besoins)
1 sachet de crevettes décortiquées surgelées
2 gousses d’ail + un filet d’huile d’olive
1 courgette jaune râpée
1/2 mangue bien mûre coupée en dés
1/2 avocat (ou plus)
1 échalote crue émincée

LA SAUCE qui change tout :
2 càs d’huile d’olive
3 càs de sauce Tamari (sauce soja)
Le jus d’1/2 citron frais
Le secret : ajoute tout le jus de cuisson à l’ail resté au fond de la poêle des crevettes !

LA PRÉPARATION EXPRESS
Fais sauter vos crevettes encore surgelées dans une poêle avec l’huile d’olive et l’ail émincé pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Mets les crevettes de côté et réserve le jus de cuisson dans la poêle.

Dans ton bol, assemble : le riz, la courgette jaune râpée, les dés de mangue, l’avocat, l’échalote et les crevettes.

Prépare la sauce en mélangeant l’huile d’olive, le tamari, le jus de citron et le fameux jus de cuisson à l’ail récupéré de la poêle.

Verse sur la salade, mélange bien et régale toi !

Tu aimes le sucré-salé dans les salades d’été ? Dis-le moi en commentaire !

Belle journée

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