Burger Galettes Patate douce et Brocoli

Une recette de Burger à base de galette de légumes

une recette facile et gourmande à composer. Idéale pour faire aussi découvrir de nouvelles saveurs aux enfants également.

-Tout d’abord, il te faut peler, couper et faire cuire 1 patate douce, moyenne.
Puis fais cuire une belle tête de brocoli
Lorsque l ensemble est cuit, écrase le en purée grossière grâce à un presse purée

Puis ajoute:
-30gr de son d’avoine (ou farine)
-30gr de farine d’orge mondé ou autre
-2 gousses d’ail pressées
-2 oeufs
-40 gr de parmesan
-sel, poivre

-Fais chauffer ta poele avec de l’huile d’olive
-et dispose ton mélange à l’aide d’une grosse cuillère
-Laisse cuire avant de retourner et de laisser cuire à nouveau.

Je me suis amusée à composer avec ces galettes un burger contenant
-ma crème d’avocat au skyr
-de la salade
-un oeuf à la poele

As tu déjà essayé les galettes de légumes ?

Je te propose également une recette de galette à base de courgette et le fameux croc’mcdo version maison