Sablés Chocolat Amande réduit en sucres

Recette de Sablés Chocolat Amande moins de sucres, sans beurre

↪La portion, 8gr de glucides dont 3.71gr de sucres (moins de 1sucre). Ça représente moins de 14gr au 100gr et 7gr de fibres

Des sablés qui ressemblent aux POLVORONES, ces fameux gâteaux espagnols de mon enfance. Mais bien sûr ici en mode Titoulette

Celui qui connait ces petits gâteaux espagnols lève la main

Pour cette recette de petits sablés sans beurre, Mélangez:
-100gr de poudre d’amande
-100gr de farine d’orge mondé ig bas
-15gr de graines de sésame
-1cac de cannelle
-20gr de cacao non sucré

Ajoutez y:
-50gr d’huile d’olive
-40gr de sucre de coco que j ai réduis en poudre un peu comme du sucre glace à l aide du mixeur

-Faites fondre 60gr de chocolat noir, plus ou moins fort selon vos gouts, et ajoutez y 80gr de purée d’amande ou de noisette . Versez le à votre préparation

-Faites chauffer votre four à 180°
-Formez des boules (17) et disposez-les sur un tapis de cuisson. Déposez une amande sur le dessus
-Faites cuire 15min, pas plus. Si votre four carbure, réduisez le temps de cuisson

Laissez les refroidir sur une grille à part.

Se conservent 7j dans une boite en métal. Ils seront meilleurs 24 à 48h après

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