Salade légère et gourmande

Une recette de Salade au quinoa et boulgour légère et gourmande

Boulgour, Quinoa, quand je prononce ces mots à la maison, je vois la détresse dans le regard de Titoulet et des enfants !
Un manque d’habitude ou juste des a priori car…c’est juste trop bon ! et maintenant, c’est lui qui m’en redemande !

Rien de très foufou au final, une assiette rapide composée de:

• un mélange de quinoa et boulgour que je fais cuire comme indiqué
• de l’échalote crue et émincée
• des petits morceaux de jambon blanc ou lardons
• de la salade
• de l’artichaud
• de l ‘avocat
• et des champignons crus

un peu ce que tu as dans ton frigo finalement

je l’assaisonne avec un mélange

• d’huile d’olive
• d’huile de sésame
• sauce tamari

Une salade plutôt tiède au final et riche en protéines et vitamines !
tu aimes ce genre d’assiette ?

Retrouve ici une autre idee de salade de saison à base de chou cru, un délice

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