Petits Flans Salés au thon et Courgette Jaune

Des petits flans à base de courgette jaune et de miettes de thon

Je vous ai proposé il y a pas si longtemps de cela une terrine de poisson et courgette jaune avec une petite sauce ciboulette. J’aime ces recettes fraîches et légères l’été.

Je vous propose ici une version réduite, top quand on va pique niquer à la plage ou à la rivière par exemple

J’ai conservé la peau, riche en vitamines et vierge de produits en tout genre. Ici la courgette est fraîche et pas trop grosse, de ce fait, la peau est fine

Pour une dizaine de flans salés
Alors tout d’abord, faites chauffer votre four à 200°
-Coupez 500gr de courgette en petits cubes

A part, mélangez:
-200gr environ de miette de thon
-3 oeufs
-20cl de crème de riz, pour la version sans lactose
-3 cas de son d’avoine et 2 de maïzena
-pas mal de ciboulette (idem du potager ici aussi) ciselée
-sel, poivre, piment doux, curcuma

Mélangez et versez vos courgettes

Puis versez dans vos moules à muffins, ici en silicone

Faites cuire durant 30 min

Laissez refroidir à température ambiante avant de placer 3h au frais min

Je les ai accompagnés de micro pousses Happy Green box, riche en micro-nutriments.

Elles apportent un plus gustatif assez surprenant

On part pique niquer ?