Muffins Anglais

Muffins Anglais à composer comme vous voulez

Et salut ! Voici une recette avec seulement 3 ingrédients !

Une recette à base de produits ig bas et je me suis appuyée pour cela de la recette de @cookingbyflorcita, je te remercie de cette découverte

Il n’y a rien de plus facile finalement et ces petits pains s’adaptent aussi bien à un repas salé, qu’un petit déjeuner sucré

Et vous savez quoi ?…Les muffins se font cuire à la poêle ! je ne le savais pas du tout, et vous ??

J’en ai fait 10 et pour cela j’ai mélangé dans mon robot

– 500 gr de farine complète (de blé T150 et d’épeautre intégral) mais ça c’est pour la version IG bas, donc vous mettez ce que vous avez

– 335 ml de lait d’amande tiède (ou autre lait)

-2 sachets de levure de boulanger (Ça c était le bon vieux temps, quand j en avais encore )

Je n ai volontairement ni salé ni sucré cette recette .
– Laissez pétrir 5 bonnes minutes

– Puis placez dans un saladier à couvert, dans un four éteint, min 2h

– Puis dégazez la pâte et formez 10 boules avec cette quantité, que vous aplatirez (env 1cm de hauteur)

– recouvrez de nouveau d’un torchon et laissez pousser de nouveau 1h dans votre four éteint

– faites chauffer votre poêle avec un peu d’huile et faites cuire vos muffins à feu doux. 5 bonnes minutes de chaque côté, l’intérieur doit avoir le temps de cuire

– et servez avec ce que vous avez
ici

• de l’avocat

• sauce ciboulette maison
• truite fumée
• Radis noir
• Salade
• carottes .