Des petites cremes sans lait de vache, de type la laitière et réduite en sucre.
Pour tout vous dire, après avoir fait des meringues, il me restait des jaunes d oeufs. Je me suis donc lancée dans cette recette hyper simple.
Faites fondre 40cl de crème d amande avec 10cl de lait d amande et 100gr de chocolat noir .
A côté, mélanger 4 jaunes d oeufs avec 20gr de sucre de coco ou complet.
Verser le tout dans une casserole et faites épaissir à feu doux durant 5 min. Mélanger sans cesse, cela ne doit pas bouillir.
Verser dans 7 petits ramequins et disposez les dans un plat rempli d eau sur 1/4.
Placer 30min dans un four chaud à 150°. Réserver 2h min au frais.
Perso j ai adoré. Mes enfants ont trouvé le goût de l amande trop prononcé. À refaire peut être en coupant avec de la crème de coco
t.i.t.o.u.l.e.t.t.e.cuisine IG Bas et Sans Sucre 
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