Velouté de Brocoli&Noisette

Velouté de Brocoli et noisettes


Une recette sans lait de vache et IG bas.


Dans la semaine j ai fait un velouté de Brocoli, noisette. Ça change, j ai bien aimé.  Un peu plus compliqué pour les enfants ! Mais ils l ont mangé

Pour 4 bons gourmands :
Faire revenir à la poêle 1 oignon émincé  et 1 ail, dans 1cas d huile de noisette

Faire cuire dans une casserole d eau ou à la vapeur 600gr de Brocoli .

Déposer les brocolis cuits dans la poêle avec l oignon, une fois cuit

Verser
75cl de bouillon de légumes (récupérez l eau gorgée de vitamines si vos brocolis ont cuit à l eau)
25cl de lait d amande.
Sel, 5 baies et curcuma .
Porter à ébullition et laisser cuire à feu doux 15min.

Verser 15cl de crème d amande ou fraîche liquide et mixer.

Concasser une belle poignée de noisette et disposer dans vos bols

Ainsi qu un filet d huile de noisette dans chaque bol, car c est trop bon.

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