Tartare de  T h o n

Vous le savez, j adore ce type de plat ! La base est d avoir un poisson ultra frais et de jouer sur les assaisonnements.


Donc, pour 2, voici la façon dont nous aimons déguster ce tartare:

• 400gr de thon

• 3 échalotes émincées

– Couper le thon en petits dés et le mélanger aux echalottes.

• Rajouter:
• 3cas de citron
• 2cas d huile de sésame

• 1pincee de gingembre,  5 baies
• 2cas de sauce soja
• 1cas de vinaigre balsamique
• Bien mélanger et placer au frais durant 1h.

• Parsemer de graines de sésame juste avant de servir .

Servir avec une petite salade et des frites .
Le thon cru ne se conserve pas. Alors, je compte sur vous pour tout manger 😉