Tarte Courge&Chèvre

Une tarte de saison, IG modéré et tellement gourmande. Il s agit d une recette sans beurre et sans lait de vache

Voici la recette

Pâte à tarte :

• Pour cela, préparez votre pâte (ou déroulez une pâte)
• Versez dans votre robot
• 100gr de farine T110
• 100gr de farine d’orge mondé (igbas) ou autre type de farine
• 50gr de poudre d amande
• 50gr de son d’avoine
• 50gr d’huile d’olive
• 115gr de boisson végétale
• Mélangez, étalez.

• Puis faire cuire 500gr de courge ou de potiron à la vapeur.
• Faire revenir un oignon émincé.

• Y ajouter la Courge coupée en petits dés.
• A part mélanger 3 oeufs et 200ml de lait végétal.
• Assaisonner avec du Sel, 5 baies et curcuma.
• Couper en petits carrés la moitié d une bûche de chèvre.

• Les ajouter au mélange d oeuf/lait.
• Y rajouter les légumes.
• Bien mélanger et verser sur la pâte.
• Faire cuire au four durant 35 à 40min à 180°.