Comment je fais manger des légumes à mes enfants ?

Comment je fais manger des légumes à mes enfants, et je rajouterai ici : sans négociation de 2h!

C’est le défi quotidien à la maison, faire accepter les légumes sans que le repas ne se transforme en zone de guerre. Avec le temps, j’ai développé 3 règles toutes simples qui fonctionnent assez bien chez moi, et j’avais envie de te les partager.

1️⃣ L’intégration dans ce qu’ils aiment déjà : au lieu de servir une assiette d’aubergines vapeur (refus garanti !), je les glisse dans leur plat préféré : les pâtes ! Cela peut aussi être dans un plat de lasagne, une tarte, une pizza, un cake, en beignet etc
2️⃣ Le juste assaisonnement : les légumes nature, c’est ennuyeux pour eux. Le secret, c’est de donner du goût avec des choses simples mais gourmandes : un oignon revenu dans un filet d’huile d’olive, de l’ail frais…
3️⃣ Leur expliquer plutôt que leur imposer : je leur explique pourquoi c’est bon pour leur corps (même si sur le moment, on peut avoir l’impression que ce n’est pas important), et je leur montre que c’est bon dans l assiette.

je ne force pas, je leur propose de gouter, parfois sous différentes formes ou moments. J’essaie de ne pas faire du repas un conflit (parfois ce n’est pas facile). Ils ont le droit aussi de ne pas du tout aimer et je le respecte.

Comme la recette de ce plat (pour 4) :
350g d’orecchiettes (ou autre)
2 belles aubergines
1 oignon
1 boîte de coulis de tomate
Du basilic frais
Sel, poivre, ail
un peu de parmesan

1️⃣ Préchauffe le four à 200°C. Coupe les aubergines en 2. Dépose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, chair contre et enfourne 20à 30min jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres.
À allumer le four, j’en fais cuire + pour en avoir d’avance pour d’autres recettes !
2️⃣ Dans une poêle, fais revenir l’oignon émincé avec un filet d’huile d’olive. Ajoute le coulis, l’ail pressé, du basilic ciselé et laisse mijoter doucement.
3️⃣ Fais cuire les orecchiettes al dente.
4️⃣ Récupére la chair d’aubergine fondante, coupe-la petits morceaux et ajoute-la.Mélange bien, puis incorpore les pâtes.

Ajoute un peu de basilic et parmesan

Et toi, comment tu fais ?

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