Crêpes légères jambon fromage champignons

Une recette de Crêpes légères jambon fromage champignons
sans béchamel, version facile

Mes enfants adorent les crêpes jambon, fromage. Mais en versions industrielles il est compliqué d ‘en trouver sans additifs « pas top ».
Alors j’ai décidé de les réaliser moi-même.
Perso, je n’aime pas trop la béchamel, alors j’ai opté pour une version sans.

➡️Pour la crème au fromage (Pour environ 10 crêpes gourmandes)
▪︎Verse dans une casserole:
▪︎300gr de crème épaisse
▪︎100gr de comté râpé (ou fromage râpé)
▪︎un peu de poivre
▪︎5 champignons coupés en petits morceaux
Laisse cuire quelques minutes à feu doux et ajoute
▪︎3 à 4tranches (selon la taille) de jambon coupé en petits morceaux
Mélange
Laisse refroidir pour que la préparation se solidifie un peu. Elle sera plus facile à manipuler.

➡️Pour la pâte à crêpes (13 crêpes, il t en restera quelques unes pour le dessert 🥰)
Mélange et passe au mixeur ou pas selon tes habitudes :
▪︎200gr farine d’ orge mondé ou autre type de farine
▪︎2 oeufs
▪︎400/450ml de lait amande (sans sucre ajouté) ou de lait (ajuste au besoin selon la farine utilisée)

Puis fais cuire dans une poêle bien chaude avec un filet d’huile correctement réparti.

➡️Montage:
▪︎Etale sur ta crêpe 2 càs de ta préparation
▪︎et dépose ta tranche de jambon pa
▪︎Roule en rabattant d’abord les bords droite et gauche vers le centre, puis roule du bas vers le haut
▪︎Place dans un plat allant au four et réchauffe 10min avant de servir

C’est tellement facile à faire et si gourmand

Est ce que tu aimes les crêpes salées ?

Belle journée

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