Mes 2 pinsas du soleil

Prêtes en 15 min : mes 2 Pinsas du Soleil préférées ! (Idéal pour les soirs de flemme)

J’en avais tellement envie…et si comme moi, tu cours après le temps en ce moment, mais que tu refuses de sacrifier le plaisir dans l’assiette, cette recette est faite pour toi

Cette semaine, j’ai craqué pour des bases de pâtes à Pinsa romana. Je te propose 2 déclinaisons ultra-fraîches, croquantes et colorées qu’on a adorées à la maison.

Voici mes deux versions « Pinsa du Soleil » :
VERSION 1 :avec une base pesto

Tartine la base de la pinsa de pesto vert et parseme de gruyère râpé. Hop, un petit passage express au four pour faire dorer et croustiller la pâte.

À la sortie du four, ajoute un joli lit de mâche, une belle burrata crémeuse en morceaux, des chiffonnades de jambon truffé (ou pas truffé !) et des tomates cerises préalablement revenues à la poêle avec un filet d’huile d’olive et une pointe d’ail.

VERSION 2 : avec une base de sauce tomate

Nappe la base de sauce tomate, ajoute du gruyère râpé et passe au four jusqu’à ce que ce soit bien gratiné (5, 6 minutes)

Ajoute. ensuite les tomates cerises (légèrement revenues à la poêle avec de l’huile d’olive et de l’ail pour qu’elles soient fondantes), du jambon, des morceaux de fromage frais de chèvre et du basilic frais.

Pour les tomates cerises:
Je les fais sauter 2-3 minutes à la poêle avec de l’ail. Elles deviennent légèrement confites, leur goût s’intensifie et ajoute, je trouve, davantage de saveurs. Cela prend quelques minutes, le temps que les pinsas chauffent au four.

Laquelle te fait le plus envie : la team Pesto ou la team Tomate ? Dis-le moi en commentaire !

belle journée

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