Tourte de légumes d’hiver et feta

Voici une autre recette qui n’est pas de moi.

Il s’agit d’une recette de Julie CHENU, qui est une diététicienne, nutritionniste pleine de bons conseils et de dédramatisation du quotidien alimentaire et pas que d’ailleurs 😉

Elle est l’auteure du livre Le jeûne intermittent: 10 programme pour une détox saine et efficace

Cette recette, j’ai trouvé que c’était une belle idée pour faire manger des légumes aux enfants.

Une recette bien de saison et très simple à réaliser.

Je te partage sa recette que tu retrouveras au complet sur son blog https://www.dietetiqueplaisir.com/

Un blog que je t’invite à parcourir.

Tourte de légumes d’hiver et feta
Ingrédients:

-2 pâtes brisées
-4 petits navets
-2 panais
-3 grosses carottes
-1 oeuf
-100g de fêta
-1càs de miel
-1càs d’huile d’olive, thym, sel

Préchauffer le four à 180°C.

Laver les légumes et les enfourner tout entier pour 45min.

Les éplucher et les couper grossièrement en cube.

Dérouler une pâte brisée, déposer les légumes au centre de la pâte en laissant 2-3 cm de marge sur le côté. Badigeonner au pinceau les côtés avec l’oeuf battu.

Dérouler la deuxième pâte et en recouvrir la première avec. Collez les bords, retroussez les ou colmatez les avec le dos d’une fourchette.

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Badigeonner les bords et le dessus de la pâte avec le reste de l’oeuf battu et faire une petite cheminée au dessus en enlevant un petit cercle de pâte. Cela évitera qu’elle gonfle et finisse par craquer!

Enfourner 30min. Déguster aussitôt en accompagnement d’une volaille ou d’une salade de cresson, betteraves et dès de tofu pour un diner végétal!

Qu’en penses tu ? Super idée non ?

Merci Julie 🙂