Quiche sans pâte courgettes saumon et chèvre

Une recette de quiche sans pâte légère

L’idéal avec cette chaleur et ultra facile à réaliser.

Ici j’ai opté pour une version courgettes, saumon et chèvre, mais comme d’habitude, tu peux remplacer par ce que tu préfères.

Tout d’abord:
-J’ai fait des tagliatelles de courgettes à l’aide de mon économe
mais tu peux les râper si tu préfères: 300gr

-A côté, j’ai coupé 150gr de saumon frais en petits dés.

Dans un saladier, mélanger:
-50gr de farine d’orge mondé (ou autre)
-3 œufs
-200gr de fromage blanc ou de skyr (riche en protéines)
-100gr de boisson végétale (ou de lait)
-15gr de fromage râpé
-80gr de fromage de chèvre coupé en petits des
-mon saumon et mes courgettes
-sel, poivre

J’ai versé l’ensemble dans un moule rond en silicone
et placé dans un four chaud 40min à 180° (à surveiller)

Laisser refroidir totalement avant de servir
Avec une petite salade/vinaigrette

Et dans les idées de recettes légères, je te propose une recette de flan courgette et saumon, ou une recette de tarte rustique à la tomate

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