Velouté de Carotte

Une recette de Velouté de Carotte hyper facile

100% validé par la family Tiitoulette ! une recette facile à refaire soit en plat principal soit en entrée ou même en verrine quand tu reçois
Je ne te dis pas le petit effet que j’ai eu avec ma présentation ! ils se sont crus au resto !

Pour cela, rien n’est plus simple
-J’ai lavé et coupé en lamelles 500gr de carottes
que j’ai fait cuire avec quelques feuilles de Laurier

-A côté, j’ai fait cuire un oignon émincé dans un peu d’huile d’olive et 1 gousse d’ail.

-Une fois que les carottes sont cuites ! j’ai retiré un peu d’eau de façon à me retrouver avec un velouté pas trop liquide une fois mixé.
Tu peux ajuster le liquide une fois mixé.
-Ajoutes avant mixage ton oignon et ton ail
sel, poivre et un peu de cumin.
Je n’étais pas certaine que les enfants aiment et comme le cumin est assez présent, j’en ai mis 1/2 cas et j’ai ajusté en suivant.

-Ma petite crème par dessus ?
un peu de skyr que j’ai fouetté légèrement à la fourchette, sel, poivre
et tu déposes 1cas par dessus ton velouté une fois servi !

Carton plein !