Tarte rustique à la tomate

Toujours avec ma recette de pâte sans beurre

Comment ça je n’avais pas encore publié de tarte à la tomate ?!
Bon à ma décharge les tomates du potager sont comment dire…petites et vertes ! pas de quoi faire des tartes, des salades et des sauces à tous les repas
on attend le mois de septembre pour ça !!!

Mais j’ai quand même pu faire ma petite tarte avec une salade du potager elle au moins !

↪Préparez votre pâte sans beurre, placez dans votre robot
-125gr de farine T65 ou T110
-125gr de farine d’orge mondé (#igbas) ou autre type de farine
-70gr de poudre de noisette ou d’amande
-50gr d’huile d’olive ou neutre
-135 ml de boisson végétale (ou de lait) ou + selon la farine utilisée
-Mélangez, étalez

Je dispose par dessus un peu de moutarde (attention à garder la main légère au risque que cela soit immangeable)

Je coupe mes tomates en rondelles et je les dispose par dessus
Quelques dès de comté, de l’origan séché et ça part au four à 180° durant 35 à 40min
à surveiller selon les fours.

Qui n’a pas encore fait sa tarte à la tomate de l’été ? je compte….

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