Pancakes Épinards Apéro

Une recette de pancakes salés

Une petite recette de pancakes salés super facile à faire et qui fait son petit effet à l’apéro
Au passage, on fait manger des légumes aux enfants, on augmente les fibres, ni vue ni connu !

Alors il vous faudra pour les pancakes :

-240gr de farine T150 #igbas
-4gr de poudre à lever
-2 oeufs
-minimum 90gr d’épinards hachés et cuits
-350ml de boisson végétale (ou de lait)

Mélangez l’ensemble et faites cuire

A côté, préparez votre petite sauce légère à base de:
-ciboulette fraîche ciselée
-fromage blanc (de brebis ou autre)

– un peu de Fromage frais pour épaissir
-1 échalote émincée
-1/2 jus de citron

Disposez 1cac sur votre pancakes et un bout de saumon ou de truité fumée (bio ou sauvage)

Il n’y a plus qu’à attendre les invités ! qui vient ?

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