DAHL de lentilles corail

recette dahl lentille corail

Une recette à base de lentilles corail hyper simple

Hello ! comment allez vous ? Ce soir c’est les vacances des petits pour 2 semaines.
Et dans mon cas, même si je bosse, cela me permet de souffler.
Le rythme est plus calme. On ne court pas après le temps à dire tout le temps « vite, dépêche toi, c’est l’heure, il faut faire les devoirs, va te coucher, on va être en retard, il y a école, foot, musique etc etc »
Un peu de répit et ça fait du bien ! Et pour vous ?

Du coup, comme j’ai un peu de temps, je vous emmène en Inde aujourd’hui ! Bon, ne nous emballons pas, seulement vos papilles !

Je ne cuisine pas souvent les lentilles…mais quel dommage ! je vais remédier à cela.

J’ai tout d’abord préparé ma sauce composée de:

-1 oignon émincé
-1 gousse d’ail
-concassé de tomate bio

J’ai fait cuire séparément, au cuit vapeur ou casserole d’eau:
-des carottes en rondelles
-des patates douces en dés
-que j’ai ajouté ensuite à ma sauce avec du lait de coco (20cl)
-j’ai assaisonné de poudre de gingembre, sel, 5 baies, un peu de curcuma, de cumin et de piment doux
Allez y doucement, goûtez et rectifiez si besoin
Vous pouvez ajouter de la coriandre…mais perso je cours pas après

Puis, faites cuire vos lentilles corail dans une casserole d’eau également (dans l’eau des carottes par exemple)
-Une fois cuite, je les ai ajoutées à ma sauce

-et j’ai servi le tout avec un peu de riz basmati.

Sympa ce petit voyage non ?

………………..
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