Tarte aux Prunes et Noisettes

tarte aux prunes

Une recette de tarte aux prunes toute simple, sans beurre et sans sucre ajouté, juste une touche de miel

Sous forme de cœur, parce que j’aime bien m’amuser avec la pâte à tarte, pourquoi toujours la faire ronde ou ovale ?!

J’ai rajouté non pas de la poudre d’amande mais de noisette car j’aime bien cette association avec la prune

J’ai réalisé ma pâte à tarte sans beurre (je dois avouer que de toutes les pâtes à tarte sans beurre réalisées, cette compo est ma préférée. La pâte est bien souple comme j’aime) à base de: 

-200gr de farine d’épeautre T150 celnatofficiel

-50gr de poudre de noisette

-60ml d’huile d’olive

-60ml d’eau voire un peu plus. Cela va dépendre de la façon dont va absorber votre farine. Il m’arrive d’en rajouter jusqu’à 20ml et parfois pas ! Ajustez donc au fur et à mesure

Mélangez et étalez


Disposez par dessus

un peu de crème d’amande ou de purée d’amande et

De la poudre de noisette (qui viendra absorber un peu le jus des fruits)

des prunes coupées en 2 et dénoyautées, chair contre pâte


Placez 30min à 180° dans un four chaud


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