Buddha Bowl Healthy Vermicelle de Haricot Mungo aux saveurs asiatiques.

Un plat gourmand, rapide et sain. J adore ce type de recette, declinable selon ton inspiration…Et ton frigo et pleine de saveurs. Une recette IG bas

Pour 4 buddha bowl :

• Faire cuire 250gr de vermicelles d haricot mungo en suivant la notice. 4 min dans de l eau bouillante, feu éteint et passer vite sous l eau froide et ajoutez 2cas d huile de sésame.

Préparer à côté :

• 1 ou 2 avocats en tranche, versez quelques gouttes de citron pour ne pas qu ils noircissent.
• Des nems (attention aux additifs si vous ne les préparez pas vous même , ce qui est mon cas. J utilise @yuka_app dans ce genre de cas).
• Des cacahouètes non salées concassées .
• 2 carottes râpées et 1 courgette si vous en trouvez encore d ici.

• Dans le mélange carotte/courgette, versez – 1 belle cas d huile de sésame, – 1 cas de sauce soja salée
• -1pincee de gingembre.

• Puis disposer votre bowl
• 1/De la salade émincée
• 2/Les vermicelles
• 3/sur un côté le mélange de carotte
• 4/sur un autre côté les tranches d avocat
• 5/ en face les petits nems chaud
• 6/ et parsemez de cacahuètes et de graines de sésame.

• Vous pourrez rajouter de la sauce soja selon vos goûts.