Sandwich toasté poulet sauce légère au curry

Une recette qui vient compléter la série des sandwichs toastés que nous aimons créé avec mon Ninou, ce sont nos petits moments à nous.❤️
Le mot d’ordre: cela doit être rapide, équilibré et gourmand bien sûr !

A accompagner d’une petite salade, des champignons frais ou des tomates, et le tour est joué !

Pour le côté équilibre, je vais opter pour un pain au levain (complet, aux farines anciennes, aux choix), que je vais le demander tranché (de sorte à ne pas avoir des tranches trop épaisses).
▪︎Je ne vais pas mettre « 3tonnes » de fromage dans mon sandwich.
▪︎La crème sera remplacée par du skyr.
▪︎J ajoute des légumes et une salade.

▪︎Pour 2 sandwichs :
2 càs de skyr ou fromage blanc
1 càc de curry en poudre
1 gousse d’ail
2 champignons frais
1 échalotte
2 tranches fines de cheddar
Une petite poignée de fromage râpé
1 beau filet de poulet cuit
4 tranches de pain

La recette express :
Dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, je fais chauffer mes tranches de pain 1 à 2 minutes de chaque côté (cette étape est optionnelle, moi j’aime bien qu’il soit bien grillé)
Pour les plus gourmands, vous pouvez ajouter une touche de beurre sur vos tranches avant cuisson.

Puis, je coupe mon poulet en petits morceaux et je le fais cuire (pour gagner du temps, je le fais en même temps dans une 2ieme poêle). J’ajoute en fin de cuisson une gousse d’ail pressée.

Mélangez le skyr, curry, sel et poivre, ajoutez le à la viande cuite

Sur 2 tranches de pain, dans cet ordre:
déposez vos tranches de cheddar
les champignons crus coupés en fines lamelles
l’échalotte crue émincée
le poulet
du fromage râpé
refermez avec les deux autres tranches de pain.

Placez dans la poêle, au four ou dans un appareil à croque-monsieur jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

Servez immédiatement avec une bonne salade verte !

Dis-moi en commentaire si tu vas tester cette recette.
Comment composes tu ton sandwich toasté ?

Belle journée

Je te propose également cette recette de sandwich toasté en video sur ma chaine youtube titoulettecuisine

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