Œufs Cocottes

Une recette facile d’œuf cocotte

Si tu as suivi mes menus, tu as remarqué que je fais souvent des oeufs cocottes.
C’est une recette si facile et qui va bien avec « je ne sais pas quoi faire ce soir » !

Tu peux y mettre ce que tu as dans tes placards !
Je fais toujours une base légère crème de riz ou autre

et j’ajoute au choix:
-des champignons émincés
-des dès de jambon, blanc de dinde, de chorizo etc
-des dès de saumon fumée ou truite
-des épinards ou blettes cuites au préalable
-et selon la saison, du poireau, tomage, courgette, asperge…
-du comté, du chèvre, de la mozza, gruyère etc

Une fois que j’ai assemblé mes ingrédients dans ma petite cocotte allant au four, j’y place 1 oeuf au centre

J ‘ai une petite astuce pour bien y placer mon œuf:

Je prepare dans ma cocotte un petit creux au centre
je casse mon oeuf dans un verre que je verse ensuite dans ma cocotte
le voici bien placer

Je mets le tout au four à 180° durant maxi 10min…ou peut être plus, cela dépend de la grosseur de ton oeuf et de ton four
A surveiller, il faut que le blanc soit pris mais le jaune doit rester coulant

Quelle est ta version « oeuf cocotte » préféree ?

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