Comment cuisiner avec moins de sucres ?

Cuisiner moins sucré ! Je fais comment ? J’achète quoi ?

C’est une question qui revient souvent. Comment je fais pour cuisiner gourmand et moins sucré ?
Parce qu’il ne faut pas oublier la gourmandise.
Le but est de se faire plaisir, de ne pas créer de frustration tout en réduisant sa consommation de sucres de façon globale.

J’ai envie de te dire que la première étape est de cuisiner avec des produits différents. Le but ici n’est pas de remplir ses placards de produits que tu n’utiliseras qu’une seule fois. Mais de constituer la base de ta cuisine de produits que tu reutiliseras à chaque fois.

Comme j’aime le dire « on peut tout cuisiner en igbas, avec moins de sucres, il suffit d’adapter ses produits » et j’ajouterai de trouver les bonnes associations.

Dans mon livre de recettes de goûters réduits en sucres mais dans ma vie, ma cuisine en général j’utilise toujours les mêmes produits bruts. Surtout avec les prix qui explosent en ce moment.

Puis j’agrémente de produits frais de saison, notamment les fruits.

Alors comme je te l’explique, j’ai dans mes placards
↪2 ou 3 sucrants que je vais alterner, mélanger afin de ne pas surcharger par exemple ma consommation de fructose (agave, miel…)
↪2 à 3 types de farines différentes, idem que je vais associer
↪Le son d’avoine, les graines de chia, les flocons d’avoine me permettent de préparer mes petits dej mais aussi de réduire la quantité de farine et d’apporter des fibres
↪Il en est de même pour les poudres d’amande et de noisettes.
Je vais réaliser un équilibre entre glucides, lipides et fibres

↪Par choix, je réduis le lactose, de ce fait je vais apporter du bon gras à mes préparations avec de l’huile d’olive, des purées d’oléagineux.

↪Le chocolat fait partie de ma vie, mais ça tu le sais déjà !!.

Bien sûr, j’ai toujours de la poudre à lever, quelques épices, des œufs dans mes placards.

Quels sont tes indispensables ? les produits qui sont toujours dans tes placards ?

Tout cela, je te l’explique dans mon livre et ebook, je te propose des alternatives moins sucrées au quotidien.
Mais aussi des astuces pour réduire le sucre, des conseils d’organisation et des recettes rapides.
En moins de 10min, on peut faire un goûter maison sans sucre et gourmand ou contenant peu de sucres, je te partage mes recettes faciles dedans.

Retrouve ici quelques recettes de goûters moins sucrés

Des recettes sans sucres ajoutés

et des informations concernant le sucre dans notre alimentation