Pesto de Basilic

Un pesto de basilic hyper rapide

Et coucou, vous aimez le basilic ?
J’en ai au jardin et il commence à faire un peu la tête, du coup j’en ai fait un pesto (le 1ier !!) que nous avons mangé avec
des pâtes au saumon fumé sauvage. Un délice !

Pour le pesto, rien de plus simple, j’ai fait un peu à l’oeil et je suis ravie du résultat

Mixez
-20 à 25 gr de basilic frais (le basilic a un gout assez fort)
-1 gousse d’ail
-20gr de parmesan
-20gr de pignon
-2 cas d’huile d’olive (3 selon la consistance souhaitée)
-1 cas de jus de citron
-sel, poivre

Je l’ajoute à la dernière minute dans mes pâtes, une fois qu’elles sont cuites.
Je ne le fais donc pas cuire

Retrouve ici une recette de pesto aux fanes de radis