Polenta au Parmesan

La Polenta au Parmesan est une recette très facile
Quelle soit croustillante, crémeuse, ou moelleuse, chacun a sa façon de préparer la polenta.

Ici nous aimons, enfin j’avoue c’est surtout Titoulet qui s’en charge, la préparer ainsi.
C’est hyper facile à faire et très gourmand.

Faites bouillir 4 volume d’eau salée pour 1 volume de polenta.
Donc il faut adapter les quantités au nombre de personne.

▪︎Pour 4 personnes, dans votre eau, ajoutez:
3belles càs d’huile d olive
20gr de beurre
de l’Origan, du thym ou autres herbes séchées
du sel et du poivre
Quand l’eau boue, versez la polenta (ici 250gr) et remuez
Ajoutez 50gr parmesan

Respectez le temps de cuisson indiqué sur l’emballage.
Puis ici, nous aimons la verser dans un moule à charlotte.

Nous la laissons refroidir et soit:
Nous la démoulons, la tranchons, la faisons revenir dans un peu d’huile d’olive avec un peu de parmesan par dessus
Perso, c’est ainsi que je la préfère

Ou la faisons réchauffer au four avant de servir, juste quelques minutes

C’est un accompagnement facile, qui change et qui se conserve quelques jours au frais.
Aussi bien avec du poisson, un plat en sauce ou des grillades

As tu déjà mangé de la polenta ?
Comment la prépares tu ?

belle journée

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