Mousse au chocolat légère

« Maman, tu nous fais des Mousses au Chocolat « 
Et j ajouterai « sans ajout de sucre stp! ».

C est notre version préférée et si facile. Le chocolat apporte de la douceur, ici il est noir mais tu peux en choisir un plus doux, au lait. J opte pour un chocolat pâtissier de bonne qualité.

▪︎Fais fondre doucement 200gr de chocolat noir avec 4 petite càs de boisson végétale ici d amande ou de lait
▪︎Sépare le blanc des jaunes (5)
▪︎Fais monter les blancs en neige, bien ferme
▪︎Verse et mélange vigoureusement le chocolat fondu dans les jaunes
▪︎Puis, délicatement, à la spatule, intégre le chocolat dans les blancs.
En faisant un mouvement de bas vers en haut afin de ne pas trop casser les blancs.
▪︎Laisse la mousse se former au frais durant 3, 4h.

Est ce que tu prépares tes mousses au chocolat ?

Retrouves d’autres recettes de gouters contenant moins de sucres dans mes livres et ebook

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je te propose des recettes à base de mousse au chocolat, comme

cette buche à la mousse au chocolat

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Belle journée