Velouté de chou fleur et lard

Une recette de velouté de chou fleur hyper facile

Je ne sais pas comment cela se passe chez toi, mais ici, il fait un peu plus froid que d’habitude.
Alors, me revoila en train de préparer des soupes et des veloutés.

C’est vraiment une recette ultra simple que je te propose ici

Mais il ne te faudra que quelques ingrédients:
-▪︎Fais chauffer 1l d’eau dans une casserole
▪︎avec un cube de légumes (bio)
▪︎Epluche et coupe 2 pommes de terre en petits morceaux
▪︎Lave et coupe ton chou fleur en morceaux (après avoir retiré les feuilles)
(pour une version très rapide, j’opte parfois pour un chou fleur surgelé bio)
▪︎Ajoute l’ensemble dans ta casserole
▪︎Laisse cuire l’ensemble 25min environ (l’ensemble doit être cuit, sinon, laisse cuire un petit peu plus)
▪︎Ajuste le sel et le poivre

▪︎Mixe et ajoute 1 belle càs de crème épaisse

▪︎Tu peux ajouter une fois servi, 1 tranche de lard grillé, des noisettes concassées etc

As tu déjà testé le velouté de chou fleur ?

Mon top 3 est donc le velouté de butternut, le veloute de de champignon et la soupe à l’oignon. Et toi ?

Pour plus de recettes en vidéos, ou suivre mon quotidien culinaire, retrouvez moi sur Instagram @t.i.t.o.u.l.e.t.t.e.cuisine