Beignets aux pommes sans gluten

Beignets aux Pommes façon pancakes
Une recette sans gluten et faible en sucre.

Après Noel, les 2 anniversaires, la Chandeleur, quand j’ai vu que nous étions mardi-gras, j’ai dit STOP ! Pas envie de pâte à beignet, mais d’une recette plus légère pour faire plaisir aux enfants et marquer la date.

Ce goûter sain est sans gluten que tu peux aussi préparer avec tes farines habituelles.
Ce ne sont pas vraiment des beignets, mais une version facile avec des pommes

pour 17 portions environ
Ingrédients :
3 pommes
150gr de skyr ou de fromage blanc
100gr de farine de sarrasin
1 pincée de poudre à lever (sans gluten)
1 càc de cannelle
2 œuf
20gr de sucre (ici de coco pour la version igbas)

Préparation
▪︎Versez la farine, le sucre et la
poudre à lever dans un saladier
▪︎Ajoutez les œufs, le skyr, et la cannelle Mélangez

J’ai épluché mes pommes et retiré délicatement le trognon avec un couteau pointu
Puis j’ai coupé mes pommes en rondelles ni trop fines ni trop épaisses
Je les ai trempées dans ma pâte
Puis, huilez votre poêle et déposez vos rondelles de pâtes
Laissez cuire à feu doux de chaque côté de façon à ce que la pomme ait le temps de cuire

Optionnel: vous pouvez les saupoudrer de sucre de coco dès la sortie de la poêle ou au moment de les déguster avec un filet le miel.

A déguster encore chaud ou à faire réchauffer quelques minutes au grill pain avant de le dévorer !!

Que penses tu de cette recette plus légère ?

Belle journée

Retrouve cette recette de beignets pancakes en video sur mon compte Youtube @titoulette.cuisine

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