Pancakes coeur fondant chocolat sans sucre ajouté

Chocolat + Pancakes tout chaud…je dis ouiiii ! Et toi ?
Une version hyper gourmand et sans ajout de sucre et sans topping par dessus car la banane et le chocolat apportent bien assez de douceur.

Ingrédients :
-1 banane de 100gr
-100gr de skyr ou de fromage blanc
-80gr de farine d’orge mondé ou autre
-40gr de son d’avoine
-4gr de poudre à lever
-1 œuf
-125gr de boisson végétale
-100gr de chocolat noir
-80gr de crème légère

Préparation :
Versez la farine, le son d’avoine et la poudre à lever dans un saladier
Ajoutez l’œuf, le skyr et la banane écrasée
Mélangez
Versez la boisson végétale au fur et à mesure
Bien mélanger

Faites fondre le chocolat avec la crème puis remuez
J’utilise une poêle à pancakes mais ce n’est pas obligatoire
Huilez la

Versez un peu de pâte de façon à former votre pancakes
Puis tout de suite ajoutez au centre de celui ci 1/2 à 1 càc de votre chocolat
et de nouveau un peu de pâte par dessus.
Laissez cuire, retournez et laissez cuire de nouveau

Le délice quand tu les dégustes encore tout chaud

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