Boulettes de viande et épinards

Croquettes de viande
optionnel: avec des épinards en +

Ma grand-mère espagnole faisait régulièrement ces croquettes à base de chair à saucisse, du pain, de l’ail, des œufs et du persil. Elle réalisait des boulettes qu’elle faisait cuire dans une poêle d’huile bien chaude. Avec mes sœurs et mes cousins, on a adoré toutes ses recettes.❤
J’ai apporté une petite variante à cette recette, et j’alterne entre l’une et l’autre.
C’est très facile à préparer et je l’accompagne d’un peu de riz ou de pâtes.

Ingrédients:
300gr de chair à saucisse
300gr de viande bœuf haché
2 gousses d’ail
1 œuf
1 tranche de pain de ton choix ramolli dans un peu d’eau
4 belles poignées d’épinards frais

Préparation:

Faites revenir les épinards rapidement dans une poêle avec un peu d’huile d’olive ou dans une casserole d’eau, vapeur au choix

Dans un saladier, mélangez les viandes avec
les gousses d’ail pressées, le pain ramolli (sans l’eau), poivre, l’œuf, et les épinards
Mélangez correctement avec les mains

Faites chauffer votre poêle avec de l’huile d’olive
et disposez la préparation à l’aide d’une grosse cuillère (format boulette 😉 )
Laissez cuire avant de retourner et de laissez cuire à nouveau.

As tu déjà réalisé tes croquettes de viande maison ?

Belle journée

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