Sandwich toasté au poulet

Une recette de Sandwich toasté au poulet avec une sauce légère au bleu

Qui a dit que déjeuner rapide ne pouvait pas rimer avec complet, équilibré et ultra gourmand ? Si tu me suis en storie, tu as vu notre passion avec mon Ninou pour les sandwichs-déjeuner. Certains midis, nous déjeunons tous les 2, ce sont nos petits moments à nous. On se prépare un sandwich toasté, avec nos envies du moment et ce qu’il y a dans le frigo. Ca donne de jolies pépites comme celui-ci.
Par contre, il faut que ça soit rapide, car nous avons peu de temps.

A accompagner d’une petite salade, des champignons frais ou des tomates, et le tour est joué !

Pour le côté équilibre, je vais opter pour un pain au levain (complet, aux farines anciennes, aux choix), que je vais le demander tranché (de sorte à ne pas avoir des tranches trop épaisses).
Je ne vais pas mettre 3tonnes de fromage dans mon sandwich, mais trouver un équilibre.
La crème sera remplacée par du skyr.
Je n’oublie pas d’y ajouter des légumes et une salade.

Pour 2 sandwichs, il vous faut :
1 belle càs de skyr ou fromage blanc
20gr de bleu (pour la touche de caractère !)
2 tranches fines de cheddar
Une petite poignée de fromage râpé
Des restes de poulet effiloché (ou 1 beau filet de poulet cuit)
Quelques champignons de Paris crus, coupés finement
4 tranches de pain

La recette express :
Dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, je fais chauffer mes tranches de pain 1 à 2 minutes de chaque côté (cette étape est optionnelle, moi j’aime bien qu’il soit bien grillé)
Pour les plus gourmands, vous pouvez ajouter une touche de beurre sur vos tranches avant cuisson.

Mélangez le skyr et le bleu émietté.
Sur deux tranches de pain, dans cet ordre:
déposez vos tranches de cheddar
les champignons
le poulet coupé en petits morceaux
votre « crème »
du fromage râpé
refermez avec les deux autres tranches de pain.

Placez dans la poêle, au four ou dans un appareil à croque-monsieur jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

Servez immédiatement avec une bonne salade verte !

Dis moi en commentaire si tu vas tester cette recette.
Comment composes tu ton sandwich toasté ?

Belle journée

Je te propose également cette recette de sandwich toasté en video sur ma chaine youtube titoulettecuisine

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