Billes apéritives Pistache Fromage Frais

Billes Pistache Fromage Frais
Une recette facile pour les apéritifs de Fêtes

C’est gourmand et ça fait son petit effet sur la table pour les fêtes.
Ici, j’ai utilisé des cure-dents, que tu peux remplacer par des bretzels.
C’est une version 100% pistache, que tu peux adapter 50% noisettes grillées, 50% pistache.

Pour plusieurs billes
▪︎Verse dans un saladier 300gr de fromage frais de type
St moret ou de chèvre, brebis
▪︎Ajoute 1 échalote finement coupée
▪︎de la ciboulette ciselée
▪︎Du poivre
▪︎50gr de pistaches salées, concassées
Mélange

▪︎Laisse durcir au frais 2 environ (pas comme ici, car j’avais peu de temps)
Cela permettra de moins coller aux mains
Pendant ce temps, dans un ramequin, mélange
de la ciboulette ciselée
60gr de pistaches salées, concassées

▪︎Pioche dans ton fromage avec une petite cuillère et forme avec tes mains grossièrement une bille que tu vas enrouler dans ta préparation pistaches/ciboulette
Ne fais pas des billes trop grosses.
Dépose dans une belle assiette et ajoute ton cure dent.
Conserve au frais

Cette recette sera sur ma table durant les fêtes et toi ?

Belle journée

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