Aubergines Panées Faciles et Rapides

Une recette d’aubergines Panées Faciles et Rapides

C’est croustillant à l’extérieur, fondant à l’intérieur, et c’est beaucoup moins galère que les beignets ! Tant qu’on en trouve encore sur les étals, j’en profite au maximum.

Il te faut juste :
Des aubergines
Des œufs battus (2 à 3 pour 3 aubergines), dans une assiette
De la chapelure (je mixe simplement du pain dur), dans une autre assiette
sel et poivre à ajouter dans la chapelure

La recette en 3 étapes :
Coupe tes aubergines en lamelles d’environ 1/2 cm
Trempe-les dans l’œuf battu puis dans la chapelure
Fais dorer quelques minutes dans une poêle avec de l’huile d’olive ou dans une friteuse.

C’est simple, gourmand et parfait en accompagnement ou même à l’apéro !

Tu as déjà testé cette recette ? Dis-moi en commentaire !

Je te propose également une recette de lasagne d’aubergine sans gluten

Cette recette te tente ?
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Belle journée