COOKIE géant à partager réduit en sucre

COOKIE géant à partager réduit en sucre
réduits en sucre et très facile à préparer
Ils sont tellement gourmands, tout en étant moins caloriques que certaines versions industrielles.

A la base, j’étais partie pour faire mes cookies habituels. Mais j’aime bien l’idée de mon gâteau cookie à partager, alors je suis partie sur ce format. C’est sympa, chacun se coupe le morceau qu’il veut selon son envie. J’aime beaucoup les formats à partager.

Pour 10 parts environ, format à partager (sur la photo, j’ai doublé ces quantités pour en avoir encore plus !)
▪︎Verse dans un saladier 70gr de beurre pommade demi-sel (ça c’est ma préférence)
Un beurre pommade est un beurre qui aura ramolli (ou passe le quelques secondes au micro-ondes)
▪︎Ajoute 40gr de sucre (ici de coco pour une version igbas, mais c’est au choix)
Mélange
▪︎Ajoute 1 œuf, mélange
▪︎Puis une pincée de levure
▪︎Si tu as, ajoute un peu de vanille en poudre
▪︎Et termine par 130gr de farine (ici d’orge mondé mais c’est au choix)
▪︎Ajoute 60gr de pépites de chocolat (plus ou moins noir, ici 70%, j’ai réduit une tablette de chocolat en petits morceaux)
▪︎40g de noisettes grillées concassées (ou noix de cajou, pécan, etc.)
▪︎Mélange avec tes mains, et forme ta boule (tu peux la placer 20min au frais afin de l’aplati plus facilement)

▪︎Fais chauffer ton four à 180°
▪︎Aplatis avec tes mains tout simplement ta pâte à cookie sur ta feuille de cuisson, assez finement.
▪︎Par dessus ajoute 30gr pépites de chocolat
▪︎Dépose sur ta grille allant au four

▪︎Laisse cuire 15min (mais ajuste selon ton four et l’épaisseur de ton cookie géant), les bords doivent être dorés.
Laisse refroidir sur la grille mais hors du four

Puis, on casse grossièrement en morceaux plus ou moins gros, à partager.
On adore il est très facile de réaliser ses cookies maison, plus sains.

Cette recette est devenue un classique chez moi ! N’hésitez pas à me partager tes retours si tu la réalises. D’ailleurs, es tu plutôt team noisette, noix de cajou ou pécan ? Dis-moi tout en commentaire !

Retrouves d’autres recettes de gouters contenant moins de sucres dans mes livres et ebook

Belle journée