Salade courgette et burrata

Salade Express, légère et gourmande
Avec mes petits trucs en +

Avec cette chaleur des fois on a juste envie de cette salade avec Titoulet !
C’est notre repas, prêt en quelques minutes et j’aime y ajouter les ingrédients qui feront toute la différence.
Pour tout te dire, je la propose aussi en guise d’entrée à partager lorsque nous avons des invités.
Tu as envie de manger quoi toi en ce moment ?

Ingrédients
2 courgettes jaunes, crues je les préfère aux vertes
1/2 jus de citron frais
1 càs d’huile d’olive
sel
8 feuilles de basilic, ici thaï, mais le classique est parfait aussi
1 belle Burrata
quelques tranches en chiffonnage de jambon blanc, ici à la truffe qui apporte vraiment de la gourmandise à cette salade. Personnellement, je le trouve chez mon boucher
quelques noix

Préparation
Je retire la peau de mes courgettes et à l’aide de mon économe, je les coupe en tagliatelles fines. Je coupe en petits dès ce qui me reste de courgette

Je dispose mes tagliatelles de courgette dans mon plat
Je coupe en petits morceaux mon basilic frais
et je le mélange à mes courgettes
j’ajoute mon jus de citron, l’huile d’olive et le sel, je mélange à nouveau
Puis dispose par dessus ton jambon, tes noix et place ta belle burrata au centre

A déguster bien frais
Que penses tu de cette salade ?

Belle journée

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également disponible sous format ebook