Petit Flan coco healthy

Petit Flan coco léger, très faible en glucides, sans gluten et ultra facile !
Idée petit déjeuner ou encas

1 flan: 78kcal / G: moins de 2gr / P: 5gr / L: 5gr
Il s’agit d’un petit déjeuner très faible en glucide car adapté à mon alimentation actuelle du matin. Je te le partage si tu es dans la même dynamique. De ce fait, il ne contient pas de sucrant ajouté.
Le matin, idéalement, il me faudrait consommer un petit-déjeuner salé. Mais vraiment, j’ai beaucoup de mal. Alors j’invente des alternatives sans gluten, très faibles en glucides, sans sucrant ajouté, qui me permettent de respecter mes objectifs tout en prenant du plaisir à petit-déjeuner.
Je suis très contente de cette recette et c’est avec plaisir que je te la partage.

Pour 4 petits flans à la noix de coco (c’est elle qui viendra apporter un peu de douceur)
Mélange dans un saladier:
130gr de fromage blanc (de brebis ou autre) ou de skyr
25gr de noix de coco râpée
1 œuf
(Si tu es dans un objectif différent du mien, tu peux ajouter, pour lui apporter plus de douceur 1càs de miel ou de sirop de yacon par exemple.)

Verse dans 4 petits moules à muffins
Laisse cuire 22/25 min dans un four chaud à 180°, je te conseille d’y jeter un œil
Laisse refroidir, puis conserve au frais.

Le matin, j’ajoute par dessus 1/2 càc de purée d’amande.
Ces petits flans, certes peu sucrés en bouche, sont très faciles à réaliser, et me permettent de me régaler le matin tout en consommant très peu de glucides.

Si tu as des idées dans ce style, je suis preneuse
N’hésite pas à me dire si tu vas refaire cette recette et à me partager tes retours.

Belle journée

Cette recette te tente ?

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Je te propose d’autres recettes de petit déjeuner sur mon blog