Galette de Chia petit dejeuner riche en proteines

1 portion sans topping: 140kcal
G: 2.5 | P: 11.5 | L: 8

Je cherchais une base de petit-déjeuner, chaud, faible en glucides et riche en protéines, je suis partie sur l’idée du pudding de chia que j’ai adapté en mode cuisson par ce temps.

C’est un petit-déjeuner aussi simple que rapide à préparer
que tu peux accompagner selon tes goûts
aussi bien en « sucré » qu’en salé
Sans gluten

pour une portion
la veille, verse dans un bol 10gr de graines de chia
avec 35gr de lait végétal (ici amande sans sucre ajouté ou de lait)
35gr de skyr ou fromage blanc
1 pincée de cannelle ou de vanille (que tu ne mettras pas sur une version salée)
Mélange correctement et place au frais

Le lendemain matin
Ajoute et mélange un œuf
Fais chauffer ta poêle avec un filet d’huile correctement réparti
Verse ta préparation et laisse cuire quelques minutes à feu doux
Ta galette doit être cuite en dessous avant de la retourner
puis retourne à l’aide d’une grosse spatule
laisse de nouveau cuire 1 à 2 minutes

Dépose la sur une assiette
Personnellement j’y ajoute 1 fruit et une touche de sirop de yacon (faible en sucre)
A déguster chaud

Comment composerais tu cette galette ?

Belle journée

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