Cookies healthy

Je n’aime pas trop ce terme « healthy ». Je trouve qu’aujourd’hui on y met un peu tout. Ca veut dire quoi ? S’agit il d’une recette moins calorique ? Avec moins de sucre ? Sans matière grasse ? Nous y mettons un peu ce que l’on veut par rapport à son propre mode de vie et croyances. Pour ma part, cela sera une recette contenant moins de sucres que d’autres recettes, sans additifs nocifs et plus sains que certaines versions industrielles. Mais peut être que pour toi, cela signifiera encore autre chose. Je l’emploie car je n’ai pas trouvé de terme généraliste plus parlant finalement.

Bref, ici je te propose des Cookies réduits en sucre et très facile à préparer
Ils sont tellement gourmands, tout en étant moins caloriques que certaines versions industrielles.

Pour 1 cookie de 35gr: 148 kcal / G: 14gr (dont sucres: 5gr au lieu des 11gr minimum dans certaines versions) / L: 8 / P: 3gr

Il te faudra peu d’ingrédients pour cette recette, je les conserve plusieurs jours dans une boite en métal, mais on adore les dévorer encore chaud. Ce chocolat fondant est une merveille.
Tu peux opter pour un chocolat plus ou moins fort selon tes goûts.

Pour 10 cookies
Verse dans un saladier 60gr de beurre pommade demi-sel (ça c’est ma préférence)
Un beurre pommade est un beurre qui aura ramolli (ou passe le quelques secondes au micro-ondes)
Ajoute 35 à 40gr de sucre (ici de coco pour une version igbas, mais c’est au choix)
Mélange
Ajoute 1 œuf, mélange
Puis une pincée de levure
Si tu as, ajoute un peu de vanille en poudre
Et termine par 130gr de farine (ici d’orge mondé mais c’est au choix)
Ajoute 50gr de pépites de chocolat (plus ou moins noir, ici 70%, j’ai réduit une tablette de chocolat en petits morceaux)
Mélange avec tes mains, et forme ta boule

Fais chauffer ton four à 180°
Sur ta grille allant au four, dispose un papier cuisson
Forme tes 10 cookies (tes boules de pâte que tu aplatis entre tes mains)
Par dessus ajoute quelques pépites de chocolat (20gr au total)

Laisse cuire 13min (mais ajuste selon ton four)
Laisse les refroidir sur une autre grille, mais hors du four

C’est prêt ! Tellement facile de réaliser ses cookies maison, plus sains.

Aimes tu les cookies ?

Retrouves d’autres recettes de gouters contenant moins de sucres dans mes livres et ebook

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Belle journée