Financiers pépites de chocolat healthy

Recette avec des BLANCS D’ŒUF: Financiers pépites de chocolat healthy
Une recette de financier facile sans beurre et réduits en sucre

1 portion de 50gr: 193kcal / G: 13gr (dont sucre:8) / P: 5 / L: 12

Je ne sais pas toi, mais il est hors de question pour ma part que je jette mes blanc d’œuf.
J’ai préparé des pâtes à la carbonara vendredi soir et il me restait 4 blancs, j’en ai profité pour réaliser ces petits gâteaux pour le goûter, ils sont tellement moelleux. Je garde cette recette dans mes grimoires.
Pour 8 petits gâteaux (tu peux adapter selon tes moules)
Fais chauffer ton four sur 180°

Voici la recette de ces financiers:

Monte tes 4 blancs d’œufs en neige
Ajoute 30gr d’huile d’olive
50gr de poudre d’amande
40gr de farine (ici d’orge mondé, mais au choix)
40gr de sucre (ici de coco, mais au choix). Si tu es un bec très sucré, tu peux ajouter 10gr
1 pincée de sel
2gr de poudre à lever (ou levure)
100gr de pépites de chocolat noir (ici j’ai coupé en morceaux une tablette de chocolat pâtissier 70% et j’ai mis 100gr)

Mélange doucement, le rendu doit être homogène

Huile tes moules
Verse ta préparation

Place dans ton four chaud durant 13 à 15min, selon la taille de tes moules
Laisse refroidir avant de démouler

C’est ultra gourmand, sain et anti gaspi !

Quelles recettes réalises-tu avec tes blancs d’œuf ?

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